Нежные домашние кексики с ароматной вареной сгущенкой – то, что надо для завтрака или просто на десерт. Наверняка вы покупали готовые кексы с разнообразной начинкой. Как оказалось, спечь подобные в домашних условиях – это вполне осуществимая задача, главное – ваше желание.
Вам понадобится:
- 1,5 ст. муки
- 120г сливочного масла
- 2-3 яйца
- 4 ст.л. сметаны
- ¾ ст. сахара
- 1 ч.л разрыхлителя
- Вареная сгущенка
1) Вначале смешиваем все сухие ингредиенты – муку, сахар и разрыхлитель.
2) В отдельной миске растапливаем сливочное масло, туда добавляем сметану и яйца. Все ингредиенты взбиваем миксером и добавляем к сухим.
3) Готовым тестом наполняем формочки для выпекания кексов наполовину(можно взять бумажные или силиконовые, а металлические нужно будет смазать растительным маслом). Затем кладем примерно по чайной ложке сгущенки и прикрываем ее столовой ложкой теста так, чтобы начинки не было видно.
4) Маффины выпекаем около получаса при температуре 200 градусов. Вместо сгущенки можно положить джем или кусочек шоколада. Приятного чаепития! Попробуйте также яблочный кекс с корицей.
