Торт из тыквы: быстрый рецепт с фото пошагово

Ароматный и нежнейший домашний тыквенный торт с глазурью из сливочного сыра станет украшением любого праздничного стола. Это не только вкусный, но и очень полезный десерт, который придется по вкусу и детям, и взрослым. Наш рецепт предусматривает только один слой, но Вы можете удвоить ингредиенты и сделать два и более слоев. Отличным вариантом торт из тыквы станет в осенне время, когда у тыквы сезон.

Ну что, приступим?

Ингредиенты:

Бисквит:

3 больших яйца, комнатной температуры
½ чашки сахара
½ чашка коричневого сахара
¼ стакана растительного масла
¼ стакана несоленого сливочного масла, растопленного
1 стакан пюре тыквы
1/3 чашки цельного молока
1 ч.л. экстракта ванили
2 ч.л. молотой корицы
1½ ч.л. тыквенный пирог
½ ч.л. молотой гвоздики
½ ч.л. молотого мускатного ореха
1¼ чашки муки
1 чайная ложка порошка для выпечки
½ ч.л. соды
¼ ч.л. соли
½ чашки изюма
½ чашки молотых орехов

Глазурь:

240 г мягкого сливочный сыра
¼ стакана несоленого сливочного масла, очень мягкого
2 ч.л. ванильного экстракта
2 стакана сахарной пудры, просеянной
1-2 ст.л. густых сливок

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Разогрейте духовку до 130°С. Вам понадобится разъемная форма для выпечки. Хорошенечко смажьте ее маслом и отставьте в сторону. В большой миске смешайте яйца, сахар, масло растительное, масло сливочное, тыквенное пюре, молоко, ваниль и специи. Взбейте миксером до получения однородной массы.

Шаг 2

Добавьте муку, разрыхлитель, соду и соль. Еще раз перемешайте. Теперь добавьте изюм и орехи, аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Перелейте тесто в подготовленную ранее форму и разровняйте верх лопаткой. Выпекать торт в течение 42-45 минут, или пока сверху не образуется золотисто-коричневая корочка.

Шаг 4

Достаньте торт из духовки и дайте ему остыть в течение 20 минут, не вынимая из формы. После снимите форму и дайте коржу полностью остыть.

Шаг 5

Пока наш торт остывает, приготовим сырную глазурь. Используя электрический ручной миксер, взбейте сливочный сыр, масло и ваниль в большой миске на высокой скорости до образования однородной массы, примерно 2 минуты. Затем снизьте скорость до низкой и добавьте просеянный сахар. А после опять продолжите взбивать на высокой скорости в течение 1-2 минут.